bollicine

Friscur’è BLANC DE NOIR
VINO FRIZZANTE
TERRE SICILIANE BIANCO
IGT
Il Friscuré Blanc de Noir, ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve Cabernet, è dedicato a Talìa, dea della festa e dei ricchi banchetti, chiamata nel trio delle tre Grazie a incarnare la prosperità.
Questo spumante bianco ha il carattere festante della musa e ne racchiude la freschezza e la fantasia.

Note
VISTA
Giallo paglierino tenue di bella vivacità
OLFATTO
Sottile, con delicate sfumature di macchia mediterranea
GUSTO
Denso ed intenso con un petillant che dona piacevolezza
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piatti a base di carne bianca, pesce, Insalata di polpo

Prima annata di produzione
2017

Varietà
100% Cabernet
Numero di bottiglie prodotte
6.000


Altimetria
50
metri sopra il livello del mare


Terreno
calcareo con tessitura fine
Densità di impianto
4.800
piante per ettaro


Allevamento
controspalliera metodo guyot

Epoca di vendemmia
II decade di agosto,
raccolta a mano
Vinificazione
pressatura soffice di uve intere e utilizzo di solo mosto fiore, affinamento sui lieviti di fermentazione per 3 mesi

Spumantizzazione
30 gg in autoclavi di acciaio,
3 mesi affinamento in bottiglia


Conservazione
Conservare in orizzontale a 8-10°C.

Gradazione alcolica
12,00%
Vol.