mediterranea
Ramà Bianco
CATARRATTO
TERRE SICILIANE BIANCO
IGT
Brioso, armonico e teneramente aromatico, così questo vino composto da uve Catarratto conferma il legame tra le nostre vigne e il mare.
Dal colore giallo paglierino, presenta al naso spiccate note fruttate che si evolvono in un fresco finale floreale, mentre al palato rivela buona sapidità e lunga persistenza.
Note
VISTA
Giallo paglierino cristallino
OLFATTO
Bouquet olfattivo ricco di richiami di frutta fresca, pera ed ananas
GUSTO
Sorso fresco e sapido, leggiadro e piacevole con chiusura agrumata
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piatti di pesce, formaggi freschi e carni bianche,
Frittata di uovo e spinaci
Prima annata di produzione
2016
Varietà
100% Catarratto
Numero di bottiglie prodotte
20.000
Altimetria
50
metri sopra il livello del mare
Terreno
calcareo con tessitura fine
Densità di impianto
5.000
piante per ettaro
Allevamento
controspalliera metodo guyot
Epoca di vendemmia
III decade di agosto,
raccolta a mano
Vinificazione
diraspatura, pressatura soffice degli acini e fermentazione in vasche di acciaio a 16-18°C per circa 20 gg
Affinamento
4 mesi in acciaio,
2 mesi in bottiglia
Conservazione
Conservare in orizzontale a 8-10°C.
Gradazione alcolica
13,00%
Vol.
