bollicine
Friscur’è ROSÉ DE NOIR
VINO SPUMANTE BRUT
NOTO NERO D’AVOLA ROSATO
DOC
SICILIA
Ad Aglea, dea della bellezza e dell’ornamento, è ispirato questo spumante rosato ottenuto da uve Nero d’Avola 100%. È la più giovane delle tre Grazie, divinità minori al seguito di Afrodite, e presta il volto a uno spumante dalla struttura corposa ed equilibrata con un gusto fresco e fruttato.
Note
VISTA
Delicato rosa tenue con fine effervescenza
OLFATTO
Tripudio di fragoline di bosco ed un fresco floreale
cui seguono note fragranti
GUSTO
Raffinata freschezza e sapidità con chiusura su ricordi fruttati
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Aperitivi a base di carni stagionate e formaggi freschi,
pesce crudo, Aragosta alla catalana
Prima annata di produzione
2017
Varietà
100% Nero d’Avola
Numero di bottiglie prodotte
6.000
Altimetria
50
metri sopra il livello del mare
Terreno
calcareo con tessitura fine
Densità di impianto
4.800
piante per ettaro
Allevamento
cordone speronato
Epoca di vendemmia
II decade di agosto,
raccolta a mano
Vinificazione
pressatura soffice di uve intere e utilizzo di solo mosto fiore, affinamento sui lieviti di fermentazione per 3 mesi
Spumantizzazione
30 gg in autoclavi di acciaio,
3 mesi affinamento in bottiglia
Conservazione
Conservare in orizzontale a 8-10°C.
Gradazione alcolica
12,00%
Vol.
