mediterranea
Ramà Rosso
NOTO ROSSO
DOC
SICILIA
Un blend che racconta il legame con l’isola che ne genera le viti, il Ramà rosso è composto al 65% minimo da uve Nero d’Avola e per il restante 35% da Syrah.
Ha un colore rosso rubino con riflessi violacei, presenta all’olfatto delicate note di sottobosco e rivela al palato equilibrato e amabile con la sua equilibrata acidità e morbidezza.

Note
VISTA
Rosso rubino con accenni purpurei, vivace e luminoso
OLFATTO
Piccoli frutti rossi misti a nuance di pepe nero,
spezie ed accenni vegetali di foglia di pomodoro
GUSTO
Sorso intenso e fresco, con un tannino avvolgente
per un finale piacevole che richiama alla beva
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piatti di carne, formaggi media stagionatura,
piatti con verdure, Lasagne al ragù al forno

Prima annata di produzione
2016

Varietà
65% Nero d’Avola,
35% Syrah
Numero di bottiglie prodotte
20.000


Altimetria
50
metri sopra il livello del mare


Terreno
calcareo con tessitura fine
Densità di impianto
5.000
piante per ettaro


Allevamento
controspalliera, cordone speronato

Epoca di vendemmia
III decade di settembre,
raccolta a mano
Vinificazione
diraspatura e successiva macerazione con le bucce in vasche d’acciaio per 8 gg

Affinamento
12 mesi in acciaio,
4 mesi in bottiglia


Conservazione
Conservare in orizzontale a 14-16°C. L’affinamento può essere protratto per 3/5 anni dalla vendemmia in ambiente idoneo.

Gradazione alcolica
13,00%
Vol.