Wine Upon a Time è la sezione del blog in cui vogliamo tramandare i modi di dire, i termini, le storie e gli aneddoti del vino legati indissolubilmente al territorio del sud-est della Sicilia nel quale abbiamo scelto di coltivare le nostre uve.
Per raccontare la nostra terra e il suo passato utilizzeremo la lingua dei nostri nonni, il dialetto siciliano, perchè crediamo sia importante far conoscere cosa c’è dietro la produzione di un vino che sa raccontare il passato di un territorio da sempre legato all’arte, alla cultura, agli antichi saperi su cui si fonda l’attività della cantina.